별점
★★★★☆
이틀에 한 번 꼴로 돈가스를 먹는다는 매니아에게 한껏 전도당하는 중인 요즘
오늘도 같이 집 주변의 돈가스 맛집 탐방을 나섰다
배달로 자주 시켜먹었다는 정자역 바삭돈카츠를 방문
<영업시간>
11:00~21:00
포장, 배달 가능
브레이크 타임 X
매장 내부 벽 한편에 바삭돈카츠에 대한 소개가 정리되어있다
프리미어 돈가스 라인에서 흔히 만날 수 있는 붉은 고기에 대한 오해부터 히말라야 핑크솔트까지
+) 유학 준비중인 친구 말로는 왼쪽 아래에 적힌 일본어가 "돈카츠"라고 한다
아래는 메뉴판 사진
메뉴판을 보자마자 둘다 안심(4pcs)+치즈(2pcs) 를 골랐는데
안심 치즈 단품 하나씩 시켜서 반씩 나눠먹는 게 조금 더 싸서 그렇게 주문했다
안심 치즈 는 혼자 왔을 때 먹는거로 ㅎ
친구가 극찬한 안심돈가스 사진
왼쪽 위 깍두기부터 시계방향으로
깍두기와 단무지
유자드레싱을 곁들인 양배추 샐러드
돈가스 소스+겨자
흰 쌀밥
우동국물
깍두기 옆 갈색 단무지를 볼 수 있다
나름의 숙성??을 한 것 같은데 그런 것 치고는 맛이 익숙함에 놀랐다
유자드레싱은 달지 않고 상큼해 좋았으나 . .
양배추의 물기제거가 충분히 되어있지 않아 먹고나서 그릇에 물이 흥건해 조금 아쉬웠다
돈가스 소스
이건. .
진짜다 . . !!
소스에서 느껴지는 은근한 마늘향이 돈가스 소스 특유의 느끼함을 없애줌과 동시에
함께 나오는 겨자를 섞었을 때 느껴지는 알싸한 밸런스가 참 좋았다
직접 만드시는 것 같은데 소스가 맛있어서라도 다시 오고 싶은 그런 인상깊은 맛 :)
밥은 적당히 고슬고슬하니 좋았는데
더 달라고 하면 흔쾌히 가져다 주신다(짱)
그리고 깔끔한 우동국물
촉촉하니 부드러운 안심
친구가 배달로 시켜먹어도 미친 바삭함을 느낄 수 있었다고 했는데(튀김이 찐또라고 꼬드김)
돈가스 튀김옷에서 느껴지는 특유의 빵맛이 느껴지지 않고 깔끔했다
기름지다는 생각이 자리잡을 새도 없이 안심의 맛에 집중할 수 있는 ?
훌륭한 안심돈가스
개인적인 취향인데 돈가스 접시 왼쪽 아래에 함께 나오는 히말라야 핑크솔트가 생각보다 너무 고와서 아쉬웠다
고기 구울 때 쓰는 통후추처럼 그라인더에 넣어서 주는 곳(삼백돈)도 있는데
너무 곱다 보니 핑크솔트가 주는 맛이 조금 약한 느낌
그래도 주는 게 어디야 . .
다음은 치즈돈가스 사진
주우욱
단면을 보면 알겠지만 튀김이 겉바속촉 그 자체 . .
별점
★★★★☆
소스 레시피 알고 싶어요 사장님 :)
+ 다시 한 번 적지만 브레이크 타임 X
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